ウイスキーとダイエットのお話

ウイスキーのお話。
シングル、１杯、30ml　カロリー：71kcal


麦などを発酵させ自身の酵素にてデンプンを糖化した後、
濾過し酵母にて発酵して出来たウォッシュと呼ばれる液体を蒸留器で蒸留し
木製の樽に詰め熟成させる。
樽での熟成が最重要で樽材の種類・大きさ・焦がし方・貯蔵環境・貯蔵時間により
味わいが変わる。

製造方法による分類は大きく分けて４種類に分けられます。

ピュアモルトウイスキー（シングルモルト）

【例】マッカラン・山崎など
原料が100％大麦麦芽で香り味ともに個性のある味わい。

ピュアモルトウイスキー（ヴァッテッドモルト）

【例】グリーンラベルなど
複数のシングルモルトをブレンドさせたもの。

グレーンウイスキー

【例】グリーンラベルなど
複数のシングルモルトをブレンドさせたもの。

ブレンデッドウイスキー

【例】バランタイン・響など

複数のシングルモルト・グレーンウイスキーをブレンドさせたもの。
バランスがとれ飲みやすい、最近の主流だそう。
ブレンドの仕方のより様々な仕上がりとなる。

スコッチ
【代表酒】マッカラン・グレンフィディックなど
ほぼ、単式蒸留を２度行っている。世界で１番愛飲されており、コクのある味・香りが特徴で、クセの無い物・フルーティーな物・ドライな物と様々です。

アイリッシュ
【代表酒】キルベガン・ジェムソンなど
ほぼ、単式蒸留を３度行っていて、スコッチよりも味はまろやかです

アメリカン
原料と製法によりタイプが異なる。連続式蒸留を行ない、
内側を焦がした新しいオーク樽を使うためにバニラのような濃厚な香りと味わい。

バーボンウイスキー：原料にトウモロコシを51％以上使用
ライウイスキー：原料にライ麦を51％以上使用
コーンウイスキー：原料にトウモロコシを80％以上使用
モルトウイスキー：原料に大麦を51％以上使用
ホイートウイスキー：原料に小麦を51％以上使用

カナディアン
【代表酒】カナディアンクラブなど
連続式蒸留を行ない、原料はライ麦とトウモロコシを使用。軽く滑らかでクセのない味わいで、カクテルに良く使われています。

ジャパニーズ

モルトとブレンテッドの２タイプが主流でバランスよく、風味も良い。

ウイスキーの語源は“生命の水”と呼ばれてるそうです。
その秘密は樽ポリフェノールが豊富に含まれているのです。
長期間にわたり樽の中で熟成されたウイスキーに樽材からのポリフェノールが染み出します。
あのウイスキーの綺麗な琥珀色は樽ポリフェノール！なのです。
そのポリフェノールの効力により動脈硬化・脳梗塞を防ぐ高酸化作用があるんです。

その他にも、
ポリフェノールのエラグ酸が糖尿病などにも効果があるという事が研究でわかっています。
エラグ酸はイチゴなどに多く、美白・老化予防・がん細胞抑制などの効果が知られていますが糖尿病合併症予防効果もあるのです。

他にも樽の香りによる森林浴効果があり、ウイスキーの香りを嗅ぐだけでも、心身をリラックスさせ興奮を静めストレスの緩和。
記憶力・注意力を高める事が出来るのです。

そして、ウイスキーはチロシナーゼ色素生成の働きを抑制しますので
シミ・ソバカスの原因メラニンを抑えて美肌効果があります。
樽での熟成期間が長いほどその効力は大きいのです。

ちなみに他の酒類と比べプリン体含有量が非常に少なく、
通風になりにくいです。

これらは、貯蔵期間が長いほど樽からポリフェノール等が染み出し大きい効果が期待出来る事が分かっています。
どの効果も適量を飲酒が大前提ですので、飲み過ぎは注意です。

ダイエットとの相性
ウイスキーは蒸留酒なので糖質はありません。太りにくいお酒の１つです。
最近の研究報告では、ウイスキー・ブランデーは香りの効力などで
脂肪代謝を促すホルモンが増えるそうです。
その他ブランデーやウイスキーには、他のお酒にあるアペリティフ（食欲増進）が無くこの為食べ過ぎる事が少ないと言えます。
ウイスキーはお御摘み無しでも飲めてしまいますので、少ないおつまみで満足出来食べ物のカロリーを無理なく控える事が出来ますよね。

おすすめおつまみ
ウイスキーやブランデーのお摘みと言えば何を思い浮かべる？
一般的には、チョコレートやナッツ・生ハムなどですよね。
濃厚であり口に残るものが支持されているのです。
逆に言うとあまり“おかず”は、おつまみにはなりにくいのです。

「ウイスキー＆ブランデーに合うおつまみ」
+「ダイエットを考えたおつまみ」

として“ナッツ類”を候補に！！
ナッツ類はカロリーが高くいっけんダイエットには向いてなさそうですが、
不飽和脂肪酸が含まれており、
コレステロールを抑制し肥満防止効果の他に
ダイエット後のリバウンドがしにくいという効果があるそうですよ！！

これってすごくないですか？？

 カリカリ食べるので食感から満腹中枢を刺激しますので食べ過ぎを防いでくれる効果も期待出来、
更にナイアシンの効果でアルコールの代謝を促進し肝臓を助けてくれますよ！


焼酎とダイエットのお話

焼酎の平均のカロリーからご紹介。
これはだいたいの目安ですよ。
焼酎(甲類)180cc　370Kcal
焼酎(乙類)180cc　262Kcal

焼酎はその製造方法により大きく分けて
“甲類焼酎（甲類）”
“本格焼酎（乙類）”
の2種類に分けられます。
甲類焼酎（甲類）：アルコール濃度が36％未満
連続蒸留機で何度もの蒸留で製造し、出来た純エチルアルコールを水で薄めた蒸留酒。
本格焼酎（乙類）：アルコール濃度が45％以上
単式蒸留機で１度の蒸留で製造した蒸留酒。

さらに“単式蒸留機”にも、常圧蒸留機と減圧蒸留機の２種がある。
常圧蒸留機は通常気圧で蒸留させ原料の風味・香り・味もアルコールと共に引き出す事で個性豊かな仕上がりとなる。
減圧蒸留機は気圧を1/10にて蒸留させ原料の不純物があまり抽出されないので、クセが無くマイルドな仕上がりとなる。

イモ焼酎

【代表的焼酎】森伊蔵・魔王・霧島
主に米麹とさつま芋を原料としています。 九州南部・伊豆諸島などが産地。なにより芋の甘い風味が魅力です。

ムギ焼酎

【代表的焼酎】百年の孤独・二階堂・いいちこ
主に麦麹と麦を原料としています。長崎県・大分県などが産地。香ばしくすっきりした味わい

コメ焼酎

【代表的焼酎】白岳しろ・天草・野うさぎの走り
主に米麹と米を原料としています。熊本県などが産地。深くまろやかな味わい。最近ではフルーティな物もあります。

ソバ焼酎

【代表的焼酎】雲海・神楽の舞・玄庵
主に米/麦麹とそばを原料としています。宮崎県・長野県などが産地。サラリとソフトな味わい。

黒糖焼酎

【代表的焼酎】奄美・れんと・朝日
黒麹とサトウキビを原料としています。奄美地方が産地。甘い香りで程よい口当たり

甲類焼酎

【代表的焼酎】ホワイトリカー・鏡月・純
主に糖蜜や穀類を原料としています。連続式蒸留機で蒸留した新式焼酎です。味にクセが無く不純物をほぼ含まず無色透明です。カクテル・サワー・酎ハイなどのベースに用いられる。

その他

【代表的焼酎】鍛高譚
しそ・昆布・とうもろこし・栗・胡麻・牛乳などなど、焼酎には無限の楽しみがあるのです。


焼酎の健康効果は以下の通りです。

血栓を溶かす
殺菌作用善
玉コレステロール増加
痴呆予防
ストレス軽減など、
たくさんの効果があります。

本格焼酎は他のお酒に比べ、血栓を溶かす効果のある酵素ウロキナーゼを増やしてくれます！
これにより、血栓が出来るのを防ぎ動脈硬化を防ぐ効果大！！
驚くことに他の酒類には、ほぼ無い「すでに出来ている血栓までを溶かす効果」まであります。

ですから、血液をサラサラにしてくれますので、
適度な本格焼酎は心筋梗塞・脳梗塞の予防に効果的なのです。
更には脳や内臓の細胞を活性化させてくれますので、老化予防！！
美容効果もありでお肌もキレイ。

嬉しいことに、焼酎は、二日酔いになりにくい♪
もちろん飲み過ぎたら意味無し！！

それは、焼酎を飲酒後の血中内にはアセトアルビド量が少ない。
（アセドアルビド＝悪酔いの原因物質）
焼酎は純粋なアルコールに近い為、肝臓内で分解されやすく
二日酔いしにくいのです。

何度も言いますが飲み過ぎたら意味無し！

ダイエットとの関係は？

焼酎は蒸留酒ですので糖質がありません。
ですから太りにくいお酒の１つです。
ダイエットをしている方にとっては心強いお酒ですね！

当然、日頃の飲酒をビールやワイン・日本酒など醸造酒などから変更するだけでもダイエットになると考えられます。

焼酎は口の中に残った食べ物の油脂などをサッパリさせてくれますし、
あっさりしているおつまみでも十分に満足出来るので
食べ物のカロリーを無理なく抑える事が出来ますよね。

注意が必要なのは、「割る」時の事。
甘い飲料水や果汁などの場合カロリーも多いですし、
飲みやすいのでツイツイ飲み過ぎ傾向になりがちです。
これでは、せっかく蒸留酒を飲んでも大幅にカロリーオーバー！！ゲームオーバー！！

できれば、お湯・お茶・お水・糖質カットの飲料で割る事によりカロリーも抑えましょ！
ダイエット中は焼酎を薄めて飲む事！！これ鉄則！




焼酎に合うおつまみ
は、その焼酎の香り・味わいにて一概にはいえないのですが
低カロリーなおつまみ。のご紹介です。

さつま揚げ

しっかり食べたいときはさつま揚げがお勧め！
さつま揚げは植物油で揚げる為、コルステロールの増加の抑制し中性脂肪を減らしてくれます。
メラノイジンと言う良質なタンパク質により血管が若返り効果も！

お刺身（タコなど）

タコ刺しは、歯ごたえ噛む回数の増加で満腹感か得られます。
その上豊富なタウリンとタンパク質にコラーゲンが！！
美容と健康・ダイエットに、ご活用あれ！！


ビールとダイエットについて考える。

kaoriはビールを美味しくヘルシーに飲みたい為、
ビールだけで過ごすという飲みスタイルは回避しています。

じゃ、ビールのカロリーとか成分とか、その意味とか。
良い資料を拾ってきました。

日本メーカーのビール・発泡酒でも内容が全然ちがうのですって。

メーカー商品名カロリー糖質アルコール
キリンキリンラガー147kcal11.2g5.0%
麒麟淡麗<生>158kcal11.9g5.5%
淡麗グリーンラベル102kcal3.5g4.5%
キリンゼロ<生>67kcal0.0g3.0%
アサヒアサヒスーパードライ147kcal10.5g5.0%
アサヒ本生ドラフト154kcal11.9g5.5%
アサヒ本生クリアブルー122kcal0.0g5.0%
アサヒスタイルフリー84kcal0.0g4.0%
サッポロサッポロ生黒ラベル140kcal10.1g5.0%
サッポロ北海道生搾り154kcal11.2g5.5%
サッポロ　オフの贅沢98kcal1.4～3.5g4.0%
サントリーサントリーモルツ147kcal12.6g5.0%
ダイエット<生>77kcal1.75～35g3.5%
ジョッキのみごたえ辛口<生>122kcal3.15～7.0g
5.0%

ビールは醸造酒ですので、上の表の通り糖が含まれております。
ですので、残念ながらダイエットには余り好ましくは無いのが現実。
しかしながら今は、ご存知のとおり、糖質OFFのビールがありますので是非、利用しましょう。

しかし、ダイエットに対するメリットもあります。
ビールには強力な利尿作用がありますので、不必要な物を体外に排出しポップや炭酸ガスによって胃腸の働きを活発にすることで便秘解消出来るのです。
これは、他のお酒には無い効果です。
確かに、おトイレ、近くなりません？？

ビールで何よりも１番気を付けなければいけないのが、
食欲増進による御摘みの食べ過ぎです！
ビールは特に油っぽい食べ物が好まれ美味しく感じるので
食べる時には意識して低カロリーの物を選び、
その量にも十分に気を付けましょう。

基本どのお酒でもお酒＝太る
ということではないのです！！

ずばり、お酒だけを飲んでも太りません！

お酒全体としてアルコールのカロリーは
エンプティカロリー（「空の」と言う意味）
ですので、ほとんどは汗や尿として体外にそのまま排出されるのです。

ですので、アルコールのカロリーだけで直接太る事は考えにくいのです。
その中で少しでも痩せる為には糖質などが少ない蒸留酒が好ましいでしょう。

太る人は、飲む量・食べる量の総摂取カロリーオーバーが原因。
（お酒をたくさん飲んで食べ物をたくさん食べたら誰でも確実に太ります。）

飲んでも食べない人って痩せて無いですか？？
（食べないと健康上NGです！！やつれてる飲み過ぎさんにならないで！！）

飲みながら食べる事で太りやすい状態を導きます。

お酒によるちょっとした違いはありますが、
ダイエットには1日の摂取カロリーを減らす事が重要！！

まずは、お摘みの種類・量そしてお酒の量・種類とチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
無理に我慢してお酒飲んでも楽しくないですもんね。

ちなみにkaoriはお酒推奨派。自分が好きですから。
美味しくヘルシーなお酒の飲み方覚えましょう。

そして健康の為にはくれぐれも自分の1日の適量をしっかり守ってのお酒を楽しんで下さいね。

「お酒の飲む量を今までの７～８割に」
「食事量を今までの７～８割に」
意外と出来そうで出来ないコントロール法。

自分と家族の健康のために！！お勧めします☆




ビールの飲み方の裏技紹介！
レッドアイをご存知でしょうか？ビールをトマトジュースで割るカクテルです。これは、ダイエット中の方にとってもオススメです。
割る事によりカロリーを抑える事が出来て、ビタミンを取りながらヘルシーにお酒を飲めるわけです。トマトジュースは無縁、もしくは塩分の低い者が当然オススメです。レモンやライムを絞ると、更にさわやかです。
まあ、、、、
飲み過ぎちゃうと意味無いですけどね。


ビールに合うおつまみはなんでしょうか？
言わずと知れた枝豆くんです！！

どうしても、食べたくなるのはから揚げなど油っぽいもの選んでません？
ですが、それだと高カロリー過ぎるので摂取カロリーオーバーになりやすいのです。

定番ですがズバリ！！枝豆です。

王道の組み合わせではありますが

枝豆には、豊富な栄養素がたっぷり含まれております。
特にビタミンCはミカン並みに量があるのですよ！

枝豆には、糖質をエネルギーに変え、新陳代謝を促しスタミナ不足解消や食物繊維による便秘改善！
何よりも、豊富なビタミン・タンパク質によって肝機能を助ける事でアルコールの分解を促し、飲み過ぎや二日酔い防止に効果ありです。

ちなみに、枝豆のカロリーは一人前（18さや分）34カロリーと言うでもなく低カロリーです



肩甲骨でダイエット？？

肩甲骨を動かすことで
褐色脂肪細胞を活性化できる？？

脂肪には、２種類あります。
１：白色脂肪細胞というエネルギーを脂肪として蓄積する細胞
２：褐色脂肪細胞というエネルギーを燃やして脂肪を燃焼する細胞

ダイエッターの敵！！とも言える脂肪細胞。
しかし、とりわけ褐色脂肪細胞と言う脂肪細胞は、
なんと、その憎き脂肪を燃焼してくれる！！

という、ありがたい脂肪なのです。

しかし、褐色脂肪細胞は、
肩甲骨や首の辺りなどの限られた部分にしか存在しません。

特に褐色脂肪細胞が集まっている部位は肩甲骨周辺です。

つまりは、肩甲骨を動かすことで褐色脂肪細胞を活性化し、
脂肪を燃焼しやすい体質を作ることができるのです。

肩甲骨は、日常生活で動かしにくい部位なので、
肩甲骨に張り付くようについている筋肉は、常に同じような位置で肩甲骨を支え続けることになってしまい、
結果、肩こりや冷えの原因にもなっているのです。

寝ている時だって、寝返りを打てなくてずっと同じ姿勢でしかねられないとしたら、つかれてしまって、おそらく熟睡出来ないですよね？
筋肉はただそこにあるのではなく使ってあげないと、その筋肉自体のマッサージ効果や活性化にはつながらないと言うわけです。

ですから、意識的に動かす必要があるでしょう。

肩甲骨エクササイズを取り入れて、デスクワークで硬くなった肩甲骨周りを柔軟にし、脂肪が燃えやすい体質を作りましょう。

じゃ、どうやってやるの？？
ですよね。

とても分かりやすい図を拾えたので、ご紹介。


肘をしっかりとつけた状態で行うことがポイント。
女性はバストアップ効果＆二の腕シェイプも期待出来ますよ。
出来るひとは、お腹も引っ込めて綺麗な背筋で行いましょう。







肘から手のひらが下がり、横から見たといに一枚板に見えない姿勢はNG。

横から見た時にキレイに一枚板になった状態で、肘と肘を寄せる時に深く息を吐き、元の位置に戻す時に息を吸ってあげます。

エクササイズ中骨盤がふらふらと動いたりしないように、お腹をまっすぐにへこませた状態で行うと更に効果が期待出来ます。
背中が曲がったり反ったりしないようにお腹に力を入れる。これが姿勢維持のポイントです。

４０肩５０肩にも効果絶大。
両肩を触りながら肘で大きな円を描くように前回しと後ろまわし。
出来るだけゆっくりと、深い呼吸とともに。
背骨が曲がらないようお腹をまっすぐにして姿勢を維持することも
エクササイズ効果を変化させます。


どのエクササイズも、肩甲骨がダイレクトに動き、他の姿勢がくずれないことが大切です。最初はスムーズに動かないかもしれません。継続して生活の中のエクササイズに取り入れて肩甲骨ダイエットしちゃいませんか？？

BBP(Beauty Body Project)では,
パーソナルトレーニングや訪問エクササイズなど、みなさまのニーズに合わせて直接指導を行っております。お気軽にお問い合わせ下さいね☆
http://b-b-p.org
kaori@b-b-p.org