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こんにちはー＾＾☆
はー、、、、、
只今我が家は給料前の切り詰め食生活キャンペーン中
(* >ω<）=3 ﾌﾟｯｯｯ
ｽｰﾊﾟｰで買い足すものって
、、、、、、、、。
もやしに、もやしに、もやし、もやし (*≧┏∇┓≦*) ブヒャ!
鍋、鍋、お浸し、炒め、サラダ、鍋、、、、、、リターンず。
( ；∀；)ｳﾞｧﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽｳﾞｧﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽ
いつもの店員さんに
「あの人、毎日もやしばかり大量に買って、どうしてんだろ・・・」
って絶対思われてるに違いない
あーーーー
こっぱ （←って、もやしに失礼だわ！！）
(*≧┏∇┓≦*) ブヒャ!
でもさ～～ もやしって、通年お安いし 使えるし
絶対美味しいよねーーーーーーーーーーー！！！！！
ってことで
最近 パリパリしゃきしゃき もや活しております
(〃艸〃)
そこで 唯一 輝かしく「私を連れて帰って～～～♪」と
kaoppeを呼んでいた ご立派な大根さん！！！！！
普段 何気なく買っているあの大根も
今ばかりは豪華な君に見える・・・・・。
そんな 我が家の救世主を使わせて頂き
ほっこり あるもので美味しくなれるふろふき大根にしました＾＾・・・☆
～４個分～
＋大根 １５ｃｍくらい
＋アミエビ 大２～大３
＋ゴマ油 大２
＋ネギなどの薬味 適宜
＋水（大根下茹で用） かぶるくらい
＋お米 大１
＋水（煮込み用） ４００ｃｃ
＋鶏がら粉末 小１
＋昆布茶 小１
＋薄口醤油 小１
＊大根は３ｃｍくらい厚さの輪切りにし、皮を潔く厚めに剥いて面取りをする（皮はきんぴらなどに＾＾）
＊十文字に隠し包丁を入れ、鍋に大根とかぶるくらいのお水と生米を入れて、楊枝がすぅっと通るくらいまで下茹でする（１０分ちょっとくらいでした）
＊茹でた大根はサッと水で洗って再び鍋に入れ、水、調味料を加えて蓋をしながらコトコト２０分くらい（お好みの柔らかさまで）煮込む
＊煮こんでいる間に、フライパンを熱して少しのサラダ油（分量外）でアミエビをこんがりと炒める
＊炒めたアミエビをゴマ油を入れた器に入れて浸す
＊大根が煮えたら、残ったお出汁と共に盛り付けて、アミエビ、薬味などを乗せて出来上がり
近所のｽｰﾊﾟｰでは
アミエビがたっくさん入って 良心価格で買えるんです
(*´pq｀*)ﾑﾌｯ
これって、干しえび同様
いい～おダシも出るし
香ばしくって とにかく使えるーーーーーーー！
小分けして冷凍しておいたのが
ま～ 働いてくれます(人´3｀*)
作り方は 至ってふつーのふろふき大根と一緒で、、、、、
おダシをちょこっと中華風にしただけなんですけど☆
後乗せの ゴマ油に浸したアミエビがミソです(ｏ´艸｀ｏ)
これね
旦那さんに 「うまーーーーーーーーーーーーーーーっっ」
頂きました (๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｯｼｬ！！
スープも残すことなく美味しいです＾＾
てか、、、、
連日 もやしばかりだったから
さぞかし大根が美味しく感じたのでしょう・・・・・
あははは(ノ∀￣〃)ノ彡（涙）
月末になると特に（ある意味）美味しさを有難く思えるという
よくできたサイクルです（笑）
さ＾＾
もう少し～～ 乗り切るぞぉーーー
｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+
・・・・・・って
今晩何にしよう、、、、、ﾎﾞｿｯ
.。.:*・☆・゜・*:.。.
ほーんと、最近 日１日と
段々春っぽくなってきましたね☆
まだまだ北風は冷たいけど
日が長くなって 嬉しいよねლ(´ڡ`ლ)
ちょっと気分が落ちてても・・・
春の日差しや匂いを嗅ぐと
不思議と テンション上がるんです
雪も溶けたら ドライブ解禁だな♪
+。:.ﾟ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟ
皆さんも～ 春支度 楽しもうね～☆
今日も来て下さって・・・
どうもありがとうございます☆
ではでは またね＾＾☆
kaoppe