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こんにちはー＾＾☆
うちの旦那さんは おからが嫌い
kaoppeも 昔は好きじゃありませんでした
あのモサモサ感が、、、、、
でも今は 大好きになり( ´∀｀)
栄養も高いので・・・・・たまにこっそり混ぜ込んで
旦那さんに出してる事もあーーーる(*｀艸´)ｳｼｼｼ
まぁ、出されると食べない事はないんですけどね
あんまりいい顔しませんでした（笑）
ところが
ある日 昔よくおかんが作ってくれていたレシピをまねっこして
（おかんにレシピって存在しないので（笑）なんとなくのまねっこなんだけど）
卯の花を作ってみたところ、、、、、、、
だ「これ、買ってきたの？？？」
と。
ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ
それから うちの卯の花 旨いーーーって
よく食べてくれるようになったんですヾ(o´▽`)ﾉﾞ
先日久しぶりに作ったので覚書☆
おかんのおからは 天かす（揚げ玉）入り
これがコクを出すんですよ～～～♪♪
卯の花って
大体似てるけど
味付けや具も 各家庭で様々だったりしますよね？
水分量や調味料 具の旨味の出し方
ちょっとの違いで こんなに美味しくなるんだ～って思える副菜でもあるかも＾＾
だからこそ
家庭の味？？
なおかずなのかな～(´、ゝ｀)
～たっぷり作りやすい量～
（具）
＋生おから ２００ｇ
＋干ししいたけ １５ｇ（２００ｃｃの水で一晩戻す）
＋にんじん ３ｃｍくらい（細切り）
＋ゴボウ ５～６ｃｍくらい（ささがき）
＋ほうれん草 １把（ザク切り）
（出汁）
＋しいたけの戻し汁 ２００ｃｃ
＋ほんだし 小１
＋醤油 小１
＋薄口醤油 小１
＋砂糖 小１
＋こぶちゃ 小１
＋麺つゆ 小１
＋すりごま 大１
＋天かす 大１～２
＊生おからはボールにあけてラップ無しでレンチン２分くらいかけて、ポロポロの粉状にほぐす（水分を飛ばす）
＊切ったにんじんとゴボウは水にさらす
＊鍋に出汁の調味料（すりごまと天かす以外）とにんじん、ゴボウを入れて火にかける
＊お好みの柔らかさになるまで弱めの火力で煮て、最後にほうれん草も加え、そのまま冷ます
＊冷めたらおからに出汁ごと加え、すりゴマと天かすを入れてよく和えて出来上がり
結構一度にたっぷり作るんですが
常備菜だから
お弁当にも使ったり
毎日のごはんに添えたり
ちょこちょこっと あると便利な栄養価優れたおからさん
苦手意識を少しでも克服出来たってだけでも
嬉しい事だったんだけど。
「旨いわーーーーー」
って 食べてくれるから
（おからを。おからをですよ？おからを！！そう、おからをー！！←しつこいわ）
毎度卯の花作っただけなのにこの達成感！！！！！！！
プ━━( ゜,_・・゜)_・・゜)_・・゜)_・・゜)_・・゜)━━ッ!!!!
以来
我が家はこれで卯の花様様になっております（笑）
ちょっと郊外に行くとね
美味しいお豆腐屋さんがあるんだけど
今度 そちらのおからを使ってみたいなぁって思っています
(*´▽｀)*´▽｀)*´▽｀)ﾉ
（お豆腐屋さんによっては くれる処もあるみたいですよね♪）
お豆腐屋さんの新鮮なおからを使うとね、
本当に違うみたいです
お豆腐屋さん 行って来よう～～ლ(´ڡ`ლ)ლ(´ڡ`ლ)
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なんだか地震が続いてますよね
こっちはダイジョウブです・・・・・
みなさんとこ なんともないですか？？？
今日も明日も みんなが
何事～もなく平穏に一日終わることができますように。
(*´σｰ｀)
来て下さって いつもどうもありがとうございます☆
kaoppeもお邪魔しますね～＾＾
ではでは
またね☆
kaoppe