おはようございます。
日差しの柔らかい、気持ちの良い朝です♪
今日はパパと息子のＷ弁当Ｄａｙ。
まずはパパ弁当から～。
相変わらずの、夕べの取り分け弁当ですが・・・
肉巻き。
豚肉で、赤＆緑ピーマン、長芋をそれぞれ巻いて焼き、
粒マスタード、砂糖、醤油、酒を絡めて照焼きにしました。
肉巻きには小麦粉を塗してから焼くと、豚肉も硬くなりにくく、
タレにもいい感じのとろみがついて、よく絡みます。
卵焼きには、砂糖＆塩＆刻んだカニカマ。
下に１つ、上に２つ並べて、３つ入り。
鯖の塩焼き、チーズフォンデュコロッケ、
ホウレン草の胡麻和えを入れて、おかず完成。
ごはんには、ゆかり挟んで、梅干＆ゴマ。
これまた夕べの残り、中華スープもスープジャーに。
最近、なんだか異常に高値のプチトマト。
今日は、プチトマトではなく、赤ピーマンと梅干が
お弁当の赤の彩りになっています。
あと、カニカマも卵焼きの中からチラリと赤。
赤、緑、黄色が入ると、茶色くなりがちなお弁当も
彩り＆栄養バランスもよくなりますよね。
味はともかく（えっ？）、美味しそうに見えるお弁当になったかな。
では、続いて息子の幼稚園弁当、ＵＰします♪
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