すき焼き♪♪
月1～2回ほどいく市場で購入した山形牛。
業者卸売りのお店だから破格で入手＾＾
勿論、お味も美味～！
割したは、日本酒、美味しい醤油、ザラメ。
ザラメを使うと格別に美味しいです。
本日の〆は稲庭うどん。
0歳の息子がいるので美味しいものはお家で･･･
という過ごし方をしている今年の年末。
外食続きだった年末ですが、
お家で過ごすのもまた、のんびりほっこりいいですね♪
Ｋａｏ
pierre herme
SORBET CHOCOLAT
カカオの苦味が効いた大人なチョコレートアイス。
隠し味（？）に黒胡椒が入ってます。
お掃除の後のひと休み♪
チョコレート味のアイスは、
チョコレート食べてるの？っていう位チョコレートな感じが好きです。
今年も残すところ1日！
主人とお遊びしすぎて声がハスキーになった息子が
風邪をひかずに年をこせますように・・・。
皆様もよいお年を！
Ｋａｏ
実家のお庭の柚子を使って・・・
お店の柚子より小ぶりですが、この時季の楽しみの一つ。
冬至の柚子風呂にお料理に出番が沢山＾＾
柚子をふんだんに使ったチーズケーキも美味しいです♪
今年のX'masケーキはこちらに。
味がぼやけるのが嫌だったので、敢えて生地自体には果汁は入れず、
焼きあがってから、緩～いコンフィチュール状にした果汁をたっぷり含ませてみました。
主張が強い果実ですが、
使い方を変えるだけでまた一つレシピが増えました！
好評だったので、お正月の親戚会に持っていこうかな♪
Ｋａｏ
お家でクリスマスディナー♪
menu
カプレーゼ
熊本産牡蠣のチャウダー
ラム肉の香草焼き
黒胡麻のプレッツエル風 安納芋餡入り
ポワーブルベール
ピザ
ジンジャークッキー ｗｉｔｈ ドルセ・ド・レチェ
柚子のクリスマスチーズケーキ
お料理は下準備さえしておけばすぐに仕上げができるものを。
主人の帰宅にあわせてなんとか出来たてを供せました♪
が、バタバタしてたら ケーキ点灯し忘れー！ 涙
ジンジャークッキーには家族のお名前スタンプ♪
息子と一緒にパンやクッキーの成型をするのが楽しみです！
息子と一緒にパンやクッキーの成型をするのが楽しみです！
今年はケーキを取りに行くのが難しかったので、
先日実家でとれた柚子をふんだんに使ったチーズケーキを。
お腹一杯のデザートに丁度よかったかもしれません＾＾
サンタ（愛犬）がトナカイの帽子をかぶり、
カウチン着てチョロチョロしてます 笑
彼も今日は特別な日だとわかってるようでいつもより可愛い 笑
我が家にはかかせない大切な家族♪
ご馳走様です。
Ｋａｏ
今日はお家クリスマスの日☆
朝からの準備はパンからスタートし、今1つ焼きあがり～＾＾
ポワーブルベール
グリーンの生胡椒を使って、パンチェッタとブルーチーズの２種を。
主人のお酒に合わせたパンで、生胡椒好きの私も大好きなパンです♪
ポワーブルベールは最終発酵がなく、ベーグルの様に茹でる工程なので、
時間のかかる天然酵母パンの中でも時短パン！
私はこのパンにたっぷりの蜂蜜を合わせるのが好き。
さて次は・・・
はっ！
焼き上がりと共に息子のお昼寝が終了してしまったようです（焦！！！）
Ｋａｏ