暑かったですねぇ
旬の果物亭 店長の長代です。
本日は朝から会議でした。
終わってから雨は降ってなかったので
自社桃園の袋かけをしました。
それが…
作業に一生懸命過ぎて、写真撮るのを忘れておりました…。
袋かけしている途中でふっと気づいて「あっ！」と言ってしまった事は内緒です
ダメですねぇ…。
今度は絶対撮りますね！
とは言え、そんな事していたら作業も終わるはずもなく＾＾；
結局、出来る人だけで一日頑張って園の半分弱でした。。。
いつもの様に、汗だくでチクチクでございます
まぁこの頭ですから、水道で頭から上半身に水をかけましたけどね！＾＾
今はさっぱりです
また次回袋かけも頑張りますね！
写真の方も…＾＾
本日もワールドカップ日本戦です！
オランダの凄さを見たいです！
でも、一応日本を応援しますよっ
皆様もよい週末をお過し下さい…*＾ー＾）V
坊主になりました！
「旬の果物亭」店長の長代です！
タイトルにもございます通り
店長坊主になりましたぁ！
サッパリっ
自分で「中元坊主」と名付けています。
本当にすごく楽です～
シャンプー・リンス・ドライヤー・寝癖直し…
かなりの手間が省けます＾＾
男性なら一度はやってみて下さい。クセになりますから♪
本日も引き続きメロンの大量出荷です！
汗でバンソウコウが取れてしまった後で、
傷の上をまた傷が…；治りませんねこれは＾＾；
明日は最大数の出荷です。
気持ちで負けないように頑張ります！！
そしてっ！負けられないと言えば、
4年に一度の祭典 サッカーワールドカップ！
今日は遂に日本VSカメルーンですね。
出荷を終えて密かにユニフォームに着替えております。。。（＾-＾
日本の3敗で終わりそうですが
下馬評を覆して頑張ってもらいたいものです！
サッカーをやっている全ての人が目指す場所なのですから！！
頑張れ！ニッポン！
そろそろ父の日ですね。
「旬の果物亭」店長の長代です。
いやぁ暑いですねっ
出荷場から外を見ると夏の光線、夏の景色に見えます。
そろそろ父の日ですね。
皆様はお父さんに何かしてあげられますか？
私の父は少し前に他界しておりますので何もしてあげられませんが…
普段はなかなか言えない日頃の感謝を伝えてみてはいかがでしょうか？
本日は、メロンの大量出荷でした。
私は今回、メロンの箱をラインに乗せ、空になった箱を潰す所を担当しました。
今回のメロンは4～5玉入って重いので、乗せるのも苦労するのですが、
潰すのが一苦労。。。
箱の底面を止めてあるホッチキスの玉のお化けみたいのが
（ボクサーって言います。）
補強の為になんと4つも止めてあり、なかなか取れません…
しかも猛スピードでやらないと空箱だらけになってしまいますので、
箱乗せと交互に気合を入れて汗ダラダラで頑張りました！
その結果…腕が傷だらけに…
今回写真は乗せません…＾＾；
皆様に良いメロンが届くようにと願いつつ…
店長頑張っておりますよっ！！
最後まで読んでいただきありがとうございました＾＾
傷には強い
店長長代でした！自社桃園～粒間引き～
店長の長代です＾＾
6月に入りましたが、暑くなってきましたねぇ…
暑さに弱い私としては、非常に辛い＞＜；
入社以来、毎年中元時期には気合も込めて坊主にしております。
ですので暑くなると、坊主にしたい欲求が芽生えてきます…ｗ
すごく楽ですし極力仕事以外のことには労力をかけたくないのが本音ですけどね＾＾
そんな暑い中、自社の桃園の粒間引きに行って参りました！
6月に入って、いっそう緑が綺麗になってきましたね＾＾
グリーンの透過光大好きです！
見るからに暑そうな日差しの中、桃達もすくすくと成長していました。
花間引きで残した実を、実の形や付いている場所、キズ・虫食い等を見ながら
間引いていきます。
全部の木、全部の場所をチェックしていきます。
桃の作業はどんなに暑くても基本的に長袖でします。
桃の産毛でめちゃくちゃカユくなるんです…；TAT）
稲刈りをされた事がある方はわかるかと思いますが、
あれと同じ感じですね。建築業界ならグラスウール並です！
汗と相まって、あの無数のチクチクは耐え難いものがありますよね。。。
現在は、かなり大きい梅クラスの大きさですね。
間引かれず、残された精鋭達な訳です。
間引かれた敗者の桃です。
小さい上に付いてる場所が悪かったのかな…。
私の手が異常に大きく見えますね＾＾
身長の割には大きいですが…。
高い所も脚立に登ってどんどん間引いていきます！
因みに私は高所恐怖症です…
後は、桃の重さで枝が折れない様に、弱そうな処に支柱を立てて終了！！
はぁ…暑くて痒かった…。
次回は、残った桃達にオレンジ色の袋をかけていく作業です。
岡山の桃が白くて美しいのは、この袋かけがあるからですね。
上品で芳醇な香りもそのおかげかな？
とにかく順調に育って、美味しい桃になりますように…。
わが子を思う気持ちと同じですね＾＾
後で見たら、日焼けして鼻と頬が赤くなってました＾＾酔っぱらいみたい…；
6月の日差し恐るべし…。
育成も4・5月は天候がいろいろありましたが、何とか順調なようです。
まだまだ気は抜けませんけどね＾＾；
皆様に美味しい岡山白桃をお届けするために、頑張ります！
もうしばらくお待ちくださいねっ！！
本日もお付き合い下さいましてありがとうございました＾＾
店長 長代でした！
5月下旬のピオーネの様子
旬の果物亭 店長の長代です。
やっといいお天気が続いています。
昼間は夏みたいに暑くて、朝晩は少し冷えますね。
体調を崩しやすいですので、皆様もご注意ください。
さて、
果物には、この温度差が重要です！
その代表的なのがこのニューピオーネ＾＾
温度差があれば、色付きも良く味もシッカリ乗ってきます。
この間ピオーネ園に行ってからそれほど経っていませんが、
写真の様に色づいていました！
前回お話しました通り、山の斜面にあるこちらの農園
今回は一番上の入り口から入ったので、
広がる紫色にちょっとちょっとビックリ＾＾
上の方は暖かいので、育成が流行んですね～
これぐらいの大きさの物もありました。
まだ袋は掛かっていませんね。
どうでもいいですが↑色白いですね；私…
ずっと続く、紫のシャンデリア＾＾
ですが、園の中程ではこんな感じでした。
ちょうど色が変わりかけですね。
ここから下は、緑のシャンデリアが続きます。
育成過程が一つの農園で見られて、面白いです＾＾
最初にお見せした紫色も、実はまだまだです。
黒いような深い紫になって初めて
岡山のニューピオーネです！
どの農家の方に作柄をお聞きしても、
今年は少し早いとか、遅いとかそういうお返事です。
長い間、その果物だけに取り組んでこられたベテランの方でも
「まだまだ、わかりゃあせん。」と…
そうですね、自然・天候を相手にしているお仕事ですからね。
出荷するまで気の抜けない長い長い戦いですね。
でも、毎年私たちに美味しい見事な果物を提供して下さる
生産者の皆様。ありがとうございます！！本当に頭が下がります。
そして今後とも、何卒宜しくお願い致します！！
このピオーネ達も、皆様にお届け出来る事が今から楽しみです。
ピオーネならではの、皮離れの良さ、濃厚な甘みと酸味をご堪能下さい＾＾
本日もお付き合い下さりありがとうございました！
旬の果物亭店長 長代でした＾＾
そろそろお中元体制突入！
皆様、こんにちは！
肩こりのヒドイ 【旬の果物亭】 店長の長代です。
…年中ですけれどね＾＾；
最近お天気良くないですね…。
週間天気予報でも梅雨入りしたかのような空模様。
ですが私は、超が付くほどの雨男ですので、雨は好きです♪
なんと言いますか、憂鬱で気だるい感じが好きなんです！
これを人に話すと「えぇぇ」って言われる事もしばしばですが。。。
話は変わりまして、
少し早いですが、【旬の果物亭】 にお中元商品をアップしました！
もちろん、果物達は、まだまだ木に付いて育成途中です。
ですので、毎年予約販売という形になっております。
いつも、ご利用してくださっている上得意様は、
予めご予約しておきたいとのご要望が多く、
早めの商品アップをする運びとなりました。
皆様も、一度お目通しを＾＾
店長おススメの、さくらんぼ 、メロン 、すいか 等も見てやって下さい！
当社はギフト会社ですので、各種イベント（母の日や・クリスマス）は
忙しくさせて、いただいております。
取り分け、お中元・お歳暮は一大イベントです。
ブログタイトルにありますように、本当の繁忙期となってきます。
私は、入社以来ずっと果物を入れる箱を作らせていただいております。
当社で言うと、「箱折り班」です＾＾
中元シーズン中に何万箱もの箱を折ります。
当社は、手作業、ほぼ全て手織りです。
平たい厚紙を、折って、組んで、箱にする訳です。
中に入れる緩衝材も同時に入れていきます。
それを出荷と同時に出荷数だけ出していくのです！
正直、気の遠くなる作業です＾＾；
一昨年は、体脂肪率９％になれました！
スタミナのない私ですが、お客様の為に気合いを入れて頑張ります！
もしかすると、お中元中に、ご注文いただいた商品の箱は、
私が折ったものかもしれませんよ＾＾
本日も、最後までお付き合いくださり、ありがとうございました！
最近、ちょっとお腹周りが気になる 店長 長代でした＾＾；
こだわり素材の白桃ゼリー
旬の果物亭 店長の長代です！
今日は暑いですね＞＜
暑い日が続くと、ゼリーの売れ行きが好調になります♪
ルージュ・デセールはいつでも好調でありがたいですが＾＾
果物もそうですが、やはりジメジメした雨の日や
寒い時期には、あまり意識しないですよね？
作柄だけでなく、そういった意味でも天候などに左右されやすい
商品だなと改めて思います・・・。
さて旬の果物亭は、果物ギフト会社 環山堂のWEB通販サイトです。
岡山の果物を中心に、贈り物・ギフトとして相応しい、
最高水準のいろいろな果物を、全国に出荷する為に
社員一同、日々努力しております。
自社桃園もあり、毎年花間引き、粒間引き、袋かけ、収穫などを
社員の手で行っています。
作柄や、商品の取り扱い、知識を毎年確認し学ぶ為です！
もちろん！作り手のみなさんのご苦労も味わえます。。。
桃、特に岡山白桃は、ちょっとした事で傷みやすく
扱いが難しい果物です。
少し話がそれましたが・・・
果物のランクは最高水準でも、傷などがある為、
当社のギフトとしての規格をクリア出来ず、
お客様には出せない商品が毎年どうしても出てきます。
味はものすごく良いのに・・・もったいない・・・
そうです！そのもったいない気持ち
（少し前世界でも有名になった言葉ですね）
から生まれた当社の白桃ゼリー！！
ゼリー界？では国産原料が少なくなってきましたね。。。
価格を下げるには、どうしても外国産の果物を使わないと
無理でしょうね；
そんな中でも、果物屋の誇りにかけて、
皆様にご安心して召し上がっていただけるように！
との思いで、岡山のブランド、岡山白桃を
原料に使用しています！
キズなどでハネられたギフトランクの岡山白桃を
シロップ漬けにしたものが丁寧に裏ごしされて
原料に使われています！
だから、風味が良くて美味しいんです！
その中でも、こだわり素材の白桃ゼリーは
他の白桃ゼリーより、原料の白桃の比率が高く、
ゼリーとして固まるギリギリの配分となっています。
なんとか、もっと白桃に近づけたい！
そういうこだわりから生まれました。
果物ゼリーは、凍らせて食べるとすごく美味しいんですが、
このゼリーは、ガッチガチには凍りません！
程よく、スプーンが入ります！
これも含有率が高いせいでしょうか？
凍らせたゼリーって少し溶けかけが美味しいですよね？
こういう暑い日には、こだわり素材の白桃ゼリーを凍らせて食べたい・・・
と思ってしまいます♪
なめらかに作ってあるのに白桃を食べているかのような
風味が口いっぱいに広がります。
店長の私が言うのもなんですが、
本当に美味しいです！
今回、定番商品の20個入りの他に、
お求めやすい9個入りもラインアップしましたので、
ぜひ、一度お試しを！（^ｰ^*
最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました！
暑さに弱い店長 長代でした＾＾；
マスカットオブアレキサンドリア
連休いかがお過ごしになられたでしょうか？
【旬の果物亭】店長の長代です。
急に暖かくなりましたねぇ＾＾
そのせいか、ありがたい事にゼリーの売れ行きが好調です！
なかなか更新出来ませんでしたが、
少し前の取材日記です！
今回はマスカットの農園です＾＾
レンゲも咲き乱れる季節ですね。
ブドウ園に来るたび、いつも思うのですが、
この全面緑の天井にすごく癒されます♪
これ全部葡萄ですよ！
しかも、あのマスカット！
あっと、前回のピオーネ園とどこが違うの？って
本当に見た目は一緒ですね＾＾
ピオーネは色付く前は全部緑ですしね。
ちなみに…
去年の色付きかけたピオーネです。
こんな感じで色が乗ってきます＾＾
これから、あの黒いような深い紫になります。
今回は平地の農園で、こんなハウスが何棟もあるんです！
前回の山の斜面の農園は普通に育成したら上の暖かい所からの収穫になり
順番に熟れて行くので下の方までの収穫期間が長くなります。
一方、今回の様な平地の農園は温度差などで調節して
収穫時期を順番にずらしていくんですよ＾＾
そうしないと、いっぺんに熟れて収穫も出荷も大変ですよね；
上手いこと考えられてますね～
ハウス栽培ではその温度管理が大変です。
ハウスの窓？を開けたり閉めたり、
本当に目が離せないですよね…
お話しを聞くたびに、生産者の方のご苦労を肌身に感じます…。
こんなタイマーで各棟の温度管理をしておられます。
↑のタイマーでボイラーが動いて加温します。
早い時期や、寒い地域などで栽培するには、これを動かす燃料代が
たくさんかかってしまうんですね。
だから、出初めの早生（わせ）と言われるものは
お値段が高くなってしまうんです。
それでも、いち早く旬を味わいたいと言うお客様に人気があるのですが＾＾
こちらが早生になるハウスのマスカットです。ちょっと前ですが、もうこんなに大きくなってました。
800ｇ以上になりそうな大房ばかりですね。
こんな房のハウスもあれば…
まだ花が咲いていたハウスもあったりで＾＾見たことありますか？これが葡萄の花です！
シーズンになれば、あの美味しいマスカットになります！
あの良い香りは、美味しいマスカットを食べた人じゃなければわかりませんね＾＾
かく言う私も、美味しいマスカットを食べて大好きになりました！
本当に、あの感動は忘れませんね…
手前味噌ではないですよ！
岡山を代表する葡萄。
マスカットオブアレキサンドリアを
ぜひ食べてみて下さい。
お世話になった方への、お中元の品にも最適です。
もう少しで【旬の果物亭】にものせられそうです＾＾
最後まで読んで頂きありがとうございました！
店長：長代
店長交代のご挨拶
田中に代わり「旬の果物亭」の店長となりました長代(ながよ)と申します。
今まで田中を懇意にしていただいていたお客様
これから「旬の果物亭」をご利用下さる皆様
今後とも末長く何卒宜しくお願い致します。
新しい商品や企画・イベントをどんどんやって行きたいと思って
おりますので、どうぞお楽しみに。
（因みに前回ブログ記事に田中の挨拶がございます）
それでは、ご挨拶がわりに農園リポートをお送り致します！
定番・看板商品の一つ、種が無くて皮離れが良く、
濃厚な甘みが魅力の岡山産「ニューピオーネ」ですっ！
当社の契約農家さんの農園に行って参りました。
ほんと会社からすぐの所なんですけど…
うちの会社がどれだけ田舎なのかよくわかりますよね？＾＾；
この日は久しぶりに晴れたのですが、かなり肌寒い日でした。
…ですが！
流石はビニールハウス！すごく暖かくて行くたびにビックリさせられます。
今年は、天候の関係で、例年より3～4日ほど育成が遅いそうです。
今はちょうど二回目のジベレリン作業（種なしにする工程）の時期。
晴れたり曇ったり、暖かかったり寒かったりで、
この時期はハウスの温度調節が大変みたいです；
こちらの農園は平地じゃなく、山の斜面にありますので、
上の方と、下の方では全然育成状況も温度も違うんですけどね。
今回は上の方の状況の写真です。
もう葡萄っぽくなって来ましたね＾＾
ちなみにちょっと前の時期の房です。花が咲いた少し後の状況。
← 今はこれくらいの大きさです。
↑これは房を間引いた物です。大きくなったなぁ…
なんか幻想的ですね…
この房がもうすぐあの美味しいピオーネになるんですね。
待ち遠しい…＾＾
これからも、こういう皆様の知らない世界をお伝え出来たらと
思っております。
また次回も、宜しくお願い致します！
店長：長代
