※今週末4/14(日)から、２週間～１か月お休みします。

山形の友人が、産直野菜を送ってくれましたヽ(^o^)丿。Iさんありがとー。

山形産　極太アスパラガス

私の人差し指より、ぶっとい。この太さが採れるようになるまでには５年以上かかるそうですよ＼(◎o◎)／！

東北のアスパラは例年だとGWあたりが出回り時期だとおもうんですが、やはり今年は春の寒暖差が激しいせいで収穫が早まっている模様。アスパラガスも鮮度で味が全然違ってくるお野菜です。茹でてサラダ・カリッと天ぷらで。お好みのお召し上がり方でどうぞ。

思ったより気温が上がらない阿佐ヶ谷、今夜のお品書きです。

北海道の近海捕鯨の時期が始まりました！さっそく入荷してますよ～🐋。

右からさえずり・うねす・赤身。赤身は刺身で、さえずりとうねすは茹で鯨で。生流通で鮮度バツグン✨、全く臭みのない鯨肉を食べて、商業捕鯨を応援しましょう！

４月前半の営業予定です。

今宵も燗酒屋で、お待ちしております。

4月11日(木)のお品書き（と、産地直送！「国産アスパラガス」初入荷♪）