今朝は5時起き＆6時発の電車で、豊洲＆築地市場に仕入れに行ってきました
。
（陽が暮れるのも早くなったけど、夜明けの時間もだいぶ遅くなってきましたねー。）
街の魚屋は相変わらず絶賛夏枯れ中ですが、さすが豊洲中央市場、お魚がそこそこ揃っておりましたヾ(≧▽≦)ﾉ。高かったけどねー（苦笑）。
そんななかで今日の一押しは
静岡産 活〆メイチ鯛！！
夏から秋にかけての、まさしく今が旬のメイチ鯛！今年はやや豊漁のようですが、もともとはとても流通量の少ない高級魚です。身は脂ののった綺麗な白身で、とても上品な旨味がたっぷり。〆たての今夜は薄造りでご提供です。
旨味のある純米酒ぬる燗との相性がばっちぐーっス✨。
他にも
北海道産 活ホッキ貝 とか
茨城産 真蛸 とか
ちなみに茹でる前はこんなん↓
天ぷらネタに メゴチ とか（私の一番好きな天ぷらネタ
）
うーん、今日も仕入れすぎて紹介しきれん😅。続きはまた明日！！！
早起きしたので眠いのでこれからお昼寝するー
、の今夜のお品書きです。
9月後半の営業予定です。
今宵も燗酒屋で、お待ちしております。