魚屋さんで、珍しくも美味しいお魚と出会って恋に落ちたので、お輿入れいただきました
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千葉産 メイタ鰈
＜夏鰈に寒平目＞。代表的な白身魚2種の、美味しい時期を言い表した魚界（？）の言い習わしです。
このメイタ鰈も、初夏から秋に旬を迎える鰈の一種。しっとりとした身質で少々癖のある旨味がポン酢との相性が良く、お刺身であってもポン酢で召し上がるのをお勧めします。
ほかにも
宮城産 真鯵 がえげつない大きさでつい購入（笑）。
お前はサバか。ってくらいの大きさです😅。ただご覧いただいてわかる通り、お目目キラキラの金鯵（真鯵の中でも特に身質が良い鯵の別名。金色の体表をしているから）です。脂はさほどのっていませんでしたが、とにかく鮮度と身質が素晴らしい。こちらもぜひのおススメ
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明るい曇り空で湿度が高めの阿佐ヶ谷、今夜のお品書きです。
６月後半の営業予定です。
今宵も燗酒屋で、お待ちしております。