寒くなったり暑くなったり、昨日はものすごい風だったし。道歩いてて突風に吹っ飛ばされるかと思ったわ😅。
なかなか季節が定まらない三月、今季初の春の魚を入荷しました
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北海道産 鰊 ニシン
鰯サイズ、小ぶりの鰊です。このくらいの大きさを酢〆にすると、鰊特有の細かい骨を気にせず食べることができます。脂も上品に乗っていて、鮮度バツグン。酢はあっさりめに〆ており、ぬる燗の純米酒ととてっも相性良しです✨。
肌寒い今夜は、春の気配の肴で晩酌がおすすめ🌺。
北風が冷たい阿佐ヶ谷、今夜のお品書きです。
３月後半の営業予定です。
今宵も燗酒屋で、お待ちしております。