※２/２６(月)は臨時営業、２８(水)は臨時休業します。
３日前の初夏的陽気から急転直下、真冬の寒さに冷たい雨がそぼ降る阿佐ヶ谷です🥶☔。
そうはいってもすでに２月も下旬。春はすぐそこ。
毎年この時期になると、急にお手頃価格になる高級食材があります。
それは…
百合根。
その名の通り、百合の球根部分です。ほんのり甘くてホクホクとした食感が楽しめる、冬の食材。
年末から１月中は高値で取引される百合根ですが、２月半ばを過ぎると途端に値が下がります。
何故か？
球根ですので、春が来る＝あったかくなると芽が伸びて球根が痩せてしまい、商品価値が無くなるから（笑）。
燗酒屋はお手頃な価格での商品提供を心掛けております。やはり今が時期の芝海老🦐と合わせた「かき揚げ」は、まさに今が燗酒屋でのベストシーズン✨。うすにごりの吟醸酒に、揚げたてのかき揚げを合わせて。冬の名残と春の気配をしみじみと感じる、そんな季節の一品です。
昨日の猫まんまおむすびは大好評でした＼(^o^)／、そんな今夜のお品書きです。
２月後半の営業予定です。
今宵も燗酒屋で、お待ちしております。