朝５時起きで、豊洲市場に初仕入れ～
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馴染みの魚屋さん達から、恒例の「お年賀タオル」を大量にゲット（笑）。
さてさて、今日はなかなかに良い仕入れができましたヾ(≧▽≦)ﾉ。
何といっても、
熊本産 小肌 は、すごく脂がのってて身がしまってて、まさに旬！今日の一押し
お刺身だと、やはり今が旬の
宮城産 マカジキ も素晴らしい✨。
冬の焼魚”二大巨頭”のひとつ
千葉産 太刀魚 も仕入れてきました～、こちらも素晴らしい脂のノリ
（ちなみに、今日は買ってこなかったけど、巨頭のもうひとつは「鰆サワラ」。私はどちらも大好き
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正月気分も終わって、世間が本格始動し始めましたね、の今夜のお品書きです。
そして今日は豊洲で思いもかけない素敵な仕入れができました…(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
↑待て、明日のブログ！！
年末年始の営業予定です。
今宵も燗酒屋で、お待ちしております。