今年も梅仕事始めました
先週から梅の販売が始まりました（長男の高校）
ちょうど三男も代休だったので、高校の販売所まで買いに行きました
一袋1.2キロで600円（破格！）
翌日には校内販売（生徒対象）もあったので、家中梅だらけに
追熟させている間にフルーティな梅の香りが漂ってました
我が家は主に梅干しにしちゃいます。
小梅の塩漬けも毎年作りますよ
長男と次女がよく食べます。
梅の品種によってはシロップや梅酒に向くものがあるので、そこは長男に調べてもらいました
先週だけで、
梅郷、地蔵、一才、越の梅、稲積
傷んでいるものは種類関係なく梅ジャムにしました。
今年も冷蔵庫（野菜室）は梅漬けとシロップのビンで占領されました。
ちなみに私は袋漬けにしてます。
干した後にビンに入れ替えます。
砂糖を加えない完全塩のみの梅干しです。
（夫が甘い梅干しは苦手で、ひたすら塩っぱい梅干しです）
簡単ですよ
梅酢は新生姜を漬けるのに最適です
学校も来週から水泳の授業が始まります🖐️
サイズアウトしてるので、確認大事です！
