魯耕 北新地 (ロコウ キタシンチ) - 北新地/日本料理 [一休.comレストラン]目の前でシェフが織り成す日本料理。北新地の繁華街に位置するビルの最上階に当店はございます。 カウンター席のみの店内では、オーナーシェフが目の前で調理する臨場感溢れる中で 【和】を基本ベースとしながらも、和洋折衷の要素を取り入れたお料理をご提供します。 食材は勿論のこと、調理器具にもこだわり、一品一品丁寧にお料理を仕上げます。 普段使いから記念日など特別な日ま…restaurant.ikyu.com
ちょっとオシャレなお刺身のあしらいのご紹介です、アレンジ次第で色々な食材が使用できる、女性に人気のお口直しです【材料】花穂紫蘇 1枚 板ゼラチン15g 水90cc トレハロース小匙0.5杯【自己紹介/動画コンセプト】はじめまして、下村邦和と申します。17歳から日本料理の世界に入り40歳で独立しました。この度YouTubeを始めようと思ったきっかけですが、自分自身５０歳を過ぎ、ふと考えた時に、自分しか知らないオリジナルレ...youtu.be
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