もちもち食感の蓮根料理!和食の定番ですが、扱いやすい調理法をご紹介します!【材料】蓮根2キロ(皮を剥いた状態) 片栗粉180g 味醂大匙2杯 塩小匙2杯 卵白2個 【自己紹介/動画コンセプト】はじめまして、下村邦和と申します。17歳から日本料理の世界に入り40歳で独立しました。この度YouTubeを始めようと思ったきっかけですが、自分自身50歳を過ぎ、ふと考えた時に、自分しか知らない...youtu.be