youtube.com
買いました
肉を切ったりする時に使う和牛刀、約15年使った物が限界に来ていて新しいものを購入。
今回は白鋼を購入。いつもは硬い本焼きか青鋼ですが今回は柔らかく粘りのある白にしました。刃付きも良さそうだけど減りも早そうです。
そして昨日は部屋を整理していたら震災の時炊き出しに行った時の写真が出て来ました。若いか？自分的には今とあまり変わらない気がするけど(^◇^;)
本日も宜しくお願い致します。
耽美 下村
横浜元町にオープンし3年後に石川町に移転して10年、オープンから13年間新米オーナーの日々の出来事を毎日更新していました、今年９月のリニューアルから新たな気持ちで再出発です、今後ともよろしくお願い致します