おふくろの味！肉の天麩羅

お久しぶりでございます。

最近では、一週間に一回しか本店に戻れません

赤坂で、弁当屋のおっさんをやっております。

赤坂に行って一ヶ月がすぎました！

なんと！！！

最初の６０食から８０食に増え

１００食に増え・・・

今では、出前も入れると１８０食を

午前中に作り上げています！

最初の目標２００食！

もうすぐです！

２５０食になったら、本店に帰ってきたいと思います！

皆さん待ってて下さいね！

久しぶりの更新料理は

お弁当でも大人気！

豚肉の天麩羅です！

レタスをタップリと敷いて丼にしても

美味しいですよ！

《おふくろの味！肉の天麩羅！》

●材料

豚バラスライス１００ｇ（５㎝位に切っておく）

グリーンリーフ５枚（サニーレタスでも可）

甜麺醤大匙２杯

小麦粉（打ち粉用）

揚げ油適量

（下味）

日本酒大匙１杯

醤油大匙１杯

ニンニク卸し小匙1/4杯

生姜卸し小匙1/4杯

（衣）（合わせて混ぜておく）

卵黄１個

水２００㏄

薄力粉１００ｇ（天麩羅粉でも可）

●作り方

豚肉に下味を付け良く揉んでおきます。

豚肉に打ち粉をつけ、衣にくぐらせて

１８０℃位の油でカラリと揚げて出来上がり！

レタスを添えたお皿に盛り付けて出来上がり！

お好みで甜麺醤を塗ったレタスで巻いて

食べてみて下さい！

御飯、３杯は余裕でいけますよヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ