ここのところ毎日、プランターのゴーヤを一生懸命食べています。
生姜がありなら姜葱醤もありだろうと…ありでした！
ゴーヤ1本、鶏ひき肉150g、えのき1/4袋、姜葱醤小さじ2、薄口醤油小さじ2、日本酒小さじ2、コショー10ふり
1 えのきの石突を切ってみじん切りにして、鶏ひき肉、調味料全部と一緒にビニール袋に入れてよく揉む。
2 ゴーヤを輪切りにして、ワタとタネを取ってフライパンに並べて、1をぎゅうぎゅうに詰めて、両面焼く。
ここ数年夏になると暑すぎて元気なくなるから、今のうちにせっせと食べています。
