山菜好きのうちのダンナ。
八百屋の店頭でわらびにロックオン。
もちろんお買い上げです。
では、アク抜いて食べましょうかね〜。
鍋にお湯たっぷり沸かして沸騰したら火を止めて重曹入れて、わらび入れて、放置。
以上です(笑)
【超おおよその分量】
わらび1〜2束、水2リットル、重曹小さじ1
1 わらびの葉を取る
2 お湯を沸かして火を止めてから重曹を溶かして、わらびを漬けて、冷めるまで置いておく。
3 水に取る。
数日置いておく場合は、毎日水変えてください。
で、食べやすく切っておかかとおしょうゆかけていただきます！