ふわたまトマトオープンオムレツ　

ハウス食品×レシピブログ　スパイスアンバサダーの今月のお題は、スパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう！＜おかず・スープ編＞。

たまごとベーコンと言えば、アメリカの朝ごはんの定番。

トマトやしめじと一緒にふわふわのオープンオムレツに。

ほんとはマッシュルームにしたかったんだけど、冷蔵庫になかったからしょうがない（笑）

トーストに乗せて食べると美味しいです。

【超おおよその分量　2人前】

卵2個、トマト1個、ベーコン1枚、しめじ1/4パック、牛乳大さじ2、マヨネーズ小さじ1/2、GABANバジル少々、GABANブラックペパー〈パウダー〉少々。おろし生にんにく少々、EVオリーブオイル大さじ1

1 トマトをざく切り、ベーコンを細切り、しめじを小房に分けて半分に切る。

2 卵を溶いて、牛乳、マヨネーズと混ぜる

3 フライパンにオリーブオイル、おろし生にんにくを入れて、トマト、ベーコン、しめじをバジル、ブラックペパーかけて炒めて、おおよそ火が通ったら2のたまごを入れる。

4 30秒位待ってから、ざっとかき混ぜて、おおよそ固まったらお皿に移して、彩りにもバジルをふる

*マヨネーズちょっと入れるとふわふわに仕上がります。