ダンナの帰りが遅くなった日。
ちょっとだけ飲みたいっていうんで・・・といっても22時。
とりあえずご本人大好物のきのこ汁をどーんっと出して
あとは、作っておいたラーパイツァイを少しと、市販のたまご豆腐を半分だけ。
全部でこんな感じ・・・夜中にがっつり食べて巨大化すると困るしね(^_-)-☆
では、ラーパイツァイの作り方をさくっと
- 白菜の芯を1cm幅に切って、食べやすい長さに切る。葉はざく切りにする。
- 塩をまぶして、レンジ（700W）で30秒チン♪してそのまましばらく置いて、水が出たら、軽く絞る
- 酢、みりん、砂糖、輪切り唐辛子を混ぜてレンジで40秒チン♪して、おろし生しょうが、辣油、ごま油を混ぜる。
- 簡易漬物器に白菜を入れて、３を回しかけて、押して30分以上置いておく
【超おおよその分量 4人前】
白菜４枚、塩小さじ１、酢大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ1/2、輪切り唐辛子1本分、ハウスおろし生しょうが小さじ1/2、ハウス辣油小さじ1/2、ごま油小さじ1/2
※調味料の量は白菜の葉っぱの大きさで加減してくださいね
