「あらめ」というのは海藻の一種で、ひじきみたいに戻してから炊きます。
①あらめと水を耐熱容器に入れて３分チン♪してそのままおいて戻す。
②ちくわを半月切りにする。えのきの石突を取って1/3の長さに切る。
③ごま油であらめを軽く炒めてから、ちくわ、えのき、だし、日本酒、しょうゆ、みりんを入れて蓋をして３分煮る。
④蓋をしないで３分炊いて水気を少し飛ばして、最後にしょうゆを回しかけて、時間があればそのまま冷ます。
②ちくわを半月切りにする。えのきの石突を取って1/3の長さに切る。
③ごま油であらめを軽く炒めてから、ちくわ、えのき、だし、日本酒、しょうゆ、みりんを入れて蓋をして３分煮る。
④蓋をしないで３分炊いて水気を少し飛ばして、最後にしょうゆを回しかけて、時間があればそのまま冷ます。
【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ あらめ(乾燥)20g、えのき1/4袋、ちくわ1本、だし汁カップ１、日本酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１
こんなんと一緒に
6/6の晩ごはん もやしいためとなんちゃってほたてバター(笑) おおよそ野菜で９品 →お品書きはこちらを見てね♪
