芋がらとお揚げの炊いたん

超和～！な感じの一品です(^_-)-☆

①芋がらを適当な長さに切ってよく洗ってから10分位水につけてからもみ洗いする。
②酢を少々加えた熱湯で３分位ゆでてから水にさらして絞る。
③油揚げを細切りにして、熱湯をかけて油抜きする。
④耐熱容器にだし、日本酒、みりん、しょうゆを混ぜて、芋がらと油揚げを入れて４分チン♪する。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
芋がら1本分、油揚げ半枚、だしカップ１、日本酒小さじ２、みりん小さじ２、しょうゆ小さじ２、酢少々

あく抜きしないとシュウ酸でひりひりするそうなので、ちゃんとあく抜きしてくださいね