手羽大根 シャトルシェフに入れとくだけでして(^^ゞ

定番すぎるとレシピアップしてなかったかりして・・・手羽大根です。
大したことしてないから、ついつい忘れちゃうんですよね(^^ゞ

①大根の皮をむいて厚めの四つ切（小さい大根なら半分でも、輪切りでも）にして、たっぷりの水と一緒に10分レンジでチン♪して下茹でする。
②しめじの石突を取って小房に分ける。
③水に手羽元、干ししいたけ、だし、日本酒、みりん、薄切りにしたしょうがを入れて火にかけてあくがひく。
④あくがひけたら、シャトルシェフの内鍋に大根、しめじ、しょうゆを入れて５分煮てから蓋をして、シャトルシェフの外鍋に入れて２時間以上保温する。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
手羽元５本、大根10cm、しめじ1/4パック、干ししいたけ1枚分、だしカップ２、日本酒大さじ３、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ３、しょうが１かけ

毎度活躍のシャトルシェフ　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/58102977.html

こんなんと一緒に

3/30の晩ごはん　手羽大根とぴり辛豆腐サラダ＋和小鉢５品　ごはんときのこ汁も♪　→お品書きはこちらを見てね♪

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