きゃべつとえのきの中華スープ　ウェイパーで簡単に

中華系の万能調味料のウェイパーさん。ようするに鳥さん豚さんをベースに作った中華だしのモトです。
時間がなくてちょっとスープ作るときとかに重宝しています。

①きゃべつを細切り、えのきの石突を取って半分に切る。
②きゃべつ、えのき、水、日本酒、ウェイパーを入れて、野菜に火が通るまで煮る。
③器に盛ってから黒こしょうをかける。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
きゃべつ1枚、えのき1/4袋、水500cc、ウェイパー小さじ1/5、日本酒小さじ２

ウェイパーは塩気が強めなので、味を見て量は加減してください。