サラダ大根の甘酢漬

なにしろ元になる大根が大きかったから、甘酢漬の食べ放題が続いています♪

①大根の皮をむいて薄めのいちょう切りにし、塩を振ってしばらくおいて水気を軽く絞る。
②酢、みりんを混ぜる。
③漬物器に大根、輪切り唐辛子、切り昆布と②を入れて、全体を混ぜてから押して、1日以上おいておく。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
大根20cm位、酢大さじ60cc、みりん60cc、塩小さじ1、切り昆布少々、輪切り唐辛子少々

群馬の農産物やさんで100円だったお値打ち大根、1か月以上食べ続けております(笑)　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/64011607.html