えびときのこのパエリア ありもんでさくっと(^^ゞ

見た目豪華なパエリア。
でも、ありもんでちゃっと作るとめっちゃ簡単でして・・・ありがたい我が家のお助けメニューです(笑)
この日は海老ときのこで。

①海老と水、白ワインを耐熱容器に入れて４分チン♪して、アクが出たらアクをひき、えびの皮をむく。
②たまねぎとえのきをみじん切り、しめじの石突を取って小房に分ける。
③海老をゆでた水に、コンソメ、塩、こしょう、ターメリックを入れて、少し濃いめのスープ位の味に調える。
④たまねぎ、えのき、しめじ、ジャスミン米をバターで炒めて、米の色が変わったら白ワインを入れる。
⑤炒めたごはんに③のスープを入れて、ごはんを平らにならして蓋をして中火で炊いて15分炊く。
⑥蓋を開けて粉チーズを振って海老を並べてもう一度蓋をして３分炊き、そのまま5分位蒸らす。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
ジャスミン米1合、えび８尾、えのき1/4袋、しめじ1/2パック、たまねぎ1/4個、水300cc、白ワイン50cc×２、コンソメ小さじ２、塩少々、こしょう少々、バター小さじ１、ターメリック小さじ1/2パック、

ジャスミン米は浸水いらずなんで、早い早い！写真左側のお米です　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/58987855.html

こんなんと一緒に

8/22の晩ごはん　パエリアとトムヤムたまごスープなんかでちまちま９品　→お品書きはこちらを見てね♪

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