豆腐干絲・ハム・ザーサイのエスニックサラダ

豆腐干絲は中華食材で、豆腐を麺状にして干したものだそうです。
冷凍できるんで、1回分ずつに分けてストックしています。

①お湯を沸かして豆腐干絲を入れて2分位茹でてから水気を切る。
②ハムとザーサイを細切りにする。かいわれの根を切って半分に切る。
③酢、みりん、ナンプラー、タバスコ、ラー油を混ぜて、豆腐干絲、ハム、ザーサイを和える

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
豆腐干絲70g、ハム2枚、ザーサイ2枚、酢大さじ２、みりん小さじ１、ナンプラー小さじ１、タバスコ小さじ1/4、ラー油少々

こんな状態で売ってました。

冷凍ストックしてる時は凍ったまま茹でちゃってます