こごみときのこの和風チーズリゾット おだしで炊きます♪

おだしで炊いて・・・洋風炊き込みごはん的な(笑)！？

①石突を取ったえのきとたまねぎをみじん切りにする。舞茸は小房に分ける。しめじの石突を取って小房に分ける。
②こごみはよく洗って、茎は食べやすい長さに切る。
③ジャスミン米、たまねぎ、えのき、干しえびをＥＶオリーブオイルで炒めて、米が透明になったら白ワインを回しかける。
④舞茸、しめじ、だし、コンソメ、塩、こしょうを入れて12分炊く。
⑤こごみを入れて５分炊いたら火を止めて、粉チーズを入れてよく混ぜる。
⑥器に盛って、九条ねぎの小口切りをちらす

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
ジャスミン米１合、えのき1/3袋、たまねぎ1/2個、舞茸1/2パック、しめじ1/4パック、こごみ10本、九条ねぎ３本、干しエビ小さじ１、白ワイン1/2カップ、だし汁２カップ、コンソメ小さじ２、塩少々、こしょう少々、しょうゆ小さじ１、粉チーズたっぷり、EVオリーブオイル少々

こんなんと一緒に

5/8の晩ごはん　和風きのこリゾットと小鉢5品＋コンソメスープで　→お品書きはこちらを見てね♪