白菜とハムのクリームスープ 牛乳でお手軽に(^_-)-☆

牛乳を使って、片栗粉でトロみを付ける超お手軽バージョンです(^^ゞ

①白菜の芯を1cm幅の細切り、葉はざく切りにする。ハムはみじん切り。
②野菜のスープストックにウェイパー、こしょう、日本酒を混ぜて、白菜がやわらかくなるまで煮る。
③ハムの半分と牛乳を入れて、さっと煮る。
④いったん火を止めて、片栗粉を同量の水で溶いて入れて、かき混ぜながら弱火でとろみが出るまで再加熱する。
⑤最後にハムの半分を入れる。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
白菜１枚、ハム２枚、野菜のスープストック150cc、牛乳150cc、ウェイパー小さじ２、日本酒小さじ２、片栗粉小さじ２、水小さじ２、塩少々、こしょう少々

野菜のスープストック　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/56204887.html

白菜は大きければ１枚、小さければ２枚で。
野菜のスープストックがなければ水でＯＫです(^_-)-☆

こんなんと一緒に

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