豆腐干絲・きゅうり・ザーサイの中華風サラダ　和えるだけ(^_-)-☆

前に中華料理屋さんで食べて気に入った食材の｢豆腐干絲｣
文字通り干して糸状になった豆腐！？で、麺っぽい食べモノです。
冷凍で売ってて、さっと茹でてから使います

①豆腐干絲を熱湯でさっと茹でて水気を切る。
②ザーサイを水に漬けて塩抜きにして、食べやすく細切りにする。
③きゅうりを千切り、カニカマを裂く。
④酢、ぽん酢、ごま油、自家製ラー油沈んだモロモロ(笑)、おろしにんにく、五香粉を混ぜて、豆腐干絲、ザーサイ、きゅうり、カニカマを和える。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
豆腐干絲100g、ザーサイひとつかみ(笑)、きゅうり1/2本、カニカマ３本、酢大さじ１、ぽん酢小さじ１、ごま油小さじ１、自家製ラー油沈んだモロモロ(笑)小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/8、五香粉少々

ラー油･･普通はおうちで作りませんよね。食べるラー油の食べる部分とか、なければゴマ油の代わりにフツーのラー油を使ってください。
ザーサイの塩抜きは20分位？塩気を見ながらで(^_-)-☆