ゴーヤとチョリソのカレービーフン おつまみモード全開♪

プランターのゴーヤとチョリソを炒めてビーフンに。
カレー味でおつまみモードアップです(^_-)-☆

①ゴーヤは半分に切って種とワタを取って5mm厚位の半月切り。えのきは石突を取って3cm位に切る、チョリソは輪切りにする。
②おろしにんにく、クミン、カレー粉を炒めて香りが立ったらゴーヤ、えのき、チョリソを入れて、塩を振り、軽く炒め合わせてから日本酒をかけて蓋をして蒸し焼きにする。
③おおよそ野菜に火が通ったら、ビーフン、野菜のスープストック、ウェイパー、一味唐辛子を入れて、ビーフンが戻るまで炒め煮にする。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
乾燥ビーフン１玉、ゴーヤ1本、えのき1/4袋、チョリソ４本、おろしにんにく少々、クミン小さじ１、カレー粉小さじ２、一味唐辛子小さじ1/2、野菜のスープストック200cc、ウェイパー小さじ１、日本酒大さじ１、塩少々

野菜のスープストック　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/56204887.html

一味唐辛子は辛さを見て加減しています。辛いのが苦手だったらスルーしてください。
野菜のスープストックがなければ水でＯＫです

こんなんと一緒に

6/18の晩ごはん　今日のゴーヤはカレービーフン♪豚の角煮も少々♪　→お品書きはこちらを見てね♪