ピリ辛もつ味噌煮 豆板醤でピリ辛に(^_-)-☆

一味をがしっとかけていただくことが多いモツ煮。
だったら、最初っからピリ辛にしてもいいだろうと、豆板醤をプラス。

おつまみ度アップしちゃいました～♪

①大根は1cm厚位のいちょう切り、しめじは石突を取って小房に分ける。豆腐は1cm厚位に切る。長ねぎは4cm位に切る。
②もつとおろししょうがを５分ゆでてザルに上げてしっかり洗い、食べやすい大きさに切る。
③大根をひたひたの水に入れて、レンジで５分チン♪
④シャトルシェフのうち鍋に野菜のスープストック、日本酒、みりんにおろししょうが、豆板醤、味噌を溶かして、もつ、大根、しめじ、長ねぎ、豆腐を入れて５分炊いてから、外鍋に入れて1時間以上置いておく。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
もつ150g、大根10cm、しめじ1/2パック、野菜のスープストック300cc、味噌大さじ３、しょうゆ大さじ１、日本酒100cc、みりん大さじ１

野菜のスープストック　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/56204887.html

野菜のスープストックがなければ水でＯＫです。
シャトルシェフがなければ、弱火でコトコト炊いてください。

シャトルシェフ　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/58102977.html

こんなんと一緒に

5/28の晩ごはん　ピリ辛もつ煮をどーん♪あとは小鉢をちまちまと(^_-)-☆　→お品書きはこちらを見てね♪