糸こんにゃくと舞茸の茎のピリ辛きんぴら 残りモノには福！

舞茸の茎の固いところ、おだしを取った後のかつおぶしと昆布、
自家製ラー油に沈んだ唐辛子とか･･･を、糸こんにゃくと干しえびと炒めた一品です。

思いっきり残りモノには福！でございまして、本来人様にお見せするようなモンではありませんけど、
まぁ、備忘録ってことで(^^ゞ

①糸こんにゃくを１分ゆでてあく抜きして適当な長さに切る。
②舞茸の茎は細切りにする。
③ラー油に沈んでる唐辛子やらの諸々と、干しえび、糸こんにゃく、舞茸の茎、おだしを取った後の鰹節やらを炒めて、全体になじんだら、しょうゆ、みりん、日本酒を入れて、落とし蓋して３分煮る。
④蓋を取って、水分がなくなるまでさらに炒めて、最後におしょうゆを回す。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
糸こんにゃく1/2パック、舞茸の茎１パック分、干しえび大さじ１、おだしを取った後の鰹節など1回分(笑)、ラー油の唐辛子など小さじ１

自家製ラー油　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/59729189.html
この下に沈んでるモロモロを使いました(笑)

チン♪で取ったおだし　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/58773144.html
この鰹節と昆布を使いました(笑)

こんなんと一緒に

12/10の晩ごはん　モツ煮にほっけ♪めっちゃ居酒屋バージョンで(^_-)-☆　→お品書きはこちらを見てね♪