仙台麩ときのこのたまごとじ　おだしがしみたお麩がいいの～♪

仙台麩、最近各地で｢東北フェア｣なんかがあるので、よく見かけるようになりました。
フツーのお麩と違って揚げてあるんで、食べた感があっていいんですよね～♪

ご当地Ｂ級グルメで丼になったりしてる、あのお麩です(^_-)-☆

①たまねぎを薄切りにする。きのこは石突を取って食べやすい大きさに切る。仙台麩は輪切り。
②陶板にたまねぎ、きのこ、だし、八方だしのモト、日本酒を入れて、火が通るまで煮る。
③仙台麩を入れて５分位煮たら、溶きたまごを回しかけて蓋をして30秒位したら火を止めて余熱でたまごに火を通す。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
仙台麩1本、たまねぎ1/2個、えのき1/4袋、だし1/2カップ、八方だしのもと大さじ２、日本酒大さじ１

4/10の晩ごはん　→お品書きはこちらを見てね♪