あらめとひよこ豆の炊いたん 和風にも使えます♪

我が家の定番。あらめの炊いたん。

なにしろ、そこいらにあるもんを入れて炊いてるんで、中身は毎回ビミョーに違うんですが(笑)
今回は冷蔵庫に残してあったひよこ豆の水煮と目が合いまして･･･入れちゃいました(^^ゞ

ひよこ豆ってば、エスニックだの洋風だのそんなイメージだったんだけど、和風もいけるんですね～♪
これで、使い道がちょいと広がりました(^o^)V

①あらめをたっぷりの水に入れてレンジで３分チン♪して戻す。
②油揚げを短冊切り、かまぼこは細切り、舞茸は食べやすく裂く
③ごま油で水を切ったあらめ、油揚げ、かまぼこ、舞茸を軽く炒めてから、だし、しょうゆ、みりん、日本酒高野豆腐を入れて落し蓋をして５分炊く。
④ひよこ豆を入れて３分炊いて、最後に味を見てから香り付けにしょうゆを回し入れる。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
あらめ(乾燥)10g、ひよこ豆大さじ３、かまぼこ3cm、お揚げ1/2枚、まいたけ1/4パック、細切り高野豆腐ひとつかみ(笑)、だし汁カップ１、日本酒大さじ１、しょうゆ大さじ１＋α（＋αは最後の香り付け分）、みりん大さじ１

だし汁もチン♪　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/58773144.html

今回、だしがちょうど最後だったんで、だしがらのかつおぶしとかも一緒に炊いちゃいました(笑)

こんなんと一緒に

4/6の晩ごはん　→お品書きはこちらを見てね♪