ひよこ豆としめじのエスニックマヨサラダ チンして和えるだけ(^_-)-☆

一説にはひよこに似てるからひよこ豆というそうですが･･･これ、ひよこ～！？
･･･は、おいといて、このお豆さんも我が家のストックのレギュラーさん。

なにしろ、和えるだけで、座持ちのいい立派な？？一品になってくれるんで、
私的には超お助け食材です(^_-)-☆

①しめじの石突を取って小房に分けて、1分位チン♪してハーブビネガーをふっておく。
②ケチャップ、マヨネーズ、粉チーズ、クミン、チリパウダー、コリアンダー、パセリ、おろしにんにく、塩、コショウを混ぜて、しめじと缶汁を切ったひよこ豆を和える。
③盛り付けてから、パプリカとパセリを彩りに振る。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
ひよこ豆1/4缶、しめじ1/2パック、粉チーズ小さじ１、ケチャップ小さじ２、マヨネーズ小さじ２、クミン小さじ1/2、チリパウダー小さじ1/2、コリアンダー少々、パセリ少々、おろしにんにく少々、塩少々、コショウ少々、ハーブビネガー少々、パプリカ少々

ハーブビネガー　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/55012480.html

最後のパプリカとパセリは彩りだけなんで、なくてもＯＫです

こんなんと一緒に

1/8の昼→晩ごはん　→お品書きはこちらを見てね♪