しめじ・ブロッコリー・じゃがいものエスニックマヨサラダ

ベークドポテトしたら、１つあまったんで･･･翌日はサラダにリメイク(^_-)-☆
そこらにあるもんと一緒にマヨネーズとケチャップとスパイスもろもろで和えればできあがり～♪

ちびちびつつきながら呑むのにちょうどいい一品になりました♪

①焼いたじゃがいもの皮をむいて小さく切る。ハムは小さく切る。冷凍コーンは解凍。ゆでたまごをむく(笑)
②しめじは石突を取って小房に分けて1分位チン♪してハーブビネガーをふっておく
③ブロッコリーは小分けにして３分位チン♪してハーブビネガーをふっておく
④ケチャップ、マヨネーズ、クミン、チリパウダー、コリアンダー、おろしにんにく、塩、コショウを混ぜて、じゃがいも、ハム、しめじ、ブロッコリー、つぶしたゆでたまごを和える。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
ケチャップ小さじ２、マヨネーズ小さじ２、クミン小さじ1/2、チリパウダー小さじ1/2、コリアンダー少々、おろしにんにく少々、塩少々、コショウ少々、ハーブビネガー少々

ハーブビネガー　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/55012480.html

冷凍コーンの解凍はチンした野菜と一緒にしておくと、野菜は冷めるしコーンは溶けるしで、楽チンです～♪

もともとじゃがいもはこんなんでした(笑)　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/60499004.html

こんなんと一緒に

2/2の晩ごはん　→お品書きはこちらを見てね♪