葉わさびのしょうゆ漬け　ちょいとじっくりバージョン(^_-)-☆

さっとお湯を通すお手軽バージョンもあるんですけど、
手間はほとんどかからないけど、ちょいと時間をかける塩漬けバージョンです。

加熱するとどうしても辛味が飛ぶので、じっくり漬けてみるのもいいかなっと(^_-)-☆

①わさびの茎、葉は1cm～2cm位に切って、塩をまぶして、卓上漬物器に入れて一晩置いておく
②水でよく洗って水気を切る。
③しょうゆ、みりん、日本酒と一緒に卓上漬物器に入れて一晩置いて、密封容器で保存。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
葉・茎わさび１袋、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ１、日本酒大さじ１

しょうゆ：みりん：日本酒は２：１：１でわさびの量で加減してください。
長期保存する時はかならず容器を煮沸してから使ってくださいね～♪

12/30の夕ごはん　→お品書きはこちらを見てね♪