大根を買う=皮はキンピラの我が家ですが、最近は普通のゴマ油バージョンと
自家製ラー油バージョンと半々って感じです。
自家製ラー油バージョンと半々って感じです。
なにしろラー油バージョンは最初に唐辛子炒めなくていいから楽チンでして(^^ゞ
①大根の皮と舞茸の茎は細切りにする。
②ラー油で干しエビを炒めて香りが立ってきたら、大根の皮と舞茸の茎を炒める。
③ちょっとしなっとしたらしょうゆ、みりん、酒で味付けして水気がなくなるまで炒めて、最後にすりごまをパラパラっとする。
![https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/0b/6b/kantan_recipe/folder/1502237/img_1502237_59729189_0?1275512974](https://stat.ameba.jp/user_images/20190813/10/kantan-recipe-beer/28/43/j/o0280021014533580766.jpg?caw=800)
②ラー油で干しエビを炒めて香りが立ってきたら、大根の皮と舞茸の茎を炒める。
③ちょっとしなっとしたらしょうゆ、みりん、酒で味付けして水気がなくなるまで炒めて、最後にすりごまをパラパラっとする。
【超おおよその分量】全部後ろに「・・・位」を付けて読んでください(^^ゞ 大根の皮10cm、舞茸の茎1パック分、干しエビ大さじ1、ラー油(具もたっぷり足して)小さじ1.5、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、日本酒小さじ2、すりごま少々自家製ラー油 →http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/59729189.html
![https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/0b/6b/kantan_recipe/folder/1502237/img_1502237_59729189_0?1275512974](https://stat.ameba.jp/user_images/20190813/10/kantan-recipe-beer/28/43/j/o0280021014533580766.jpg?caw=800)