ゴーヤとしめじのエスニック炒め　ビールがすすみます(^_-)-☆

プランターのゴーヤ祭り、継続中です♪

しめじといっしょにちゃちゃっと炒めてみました♪
ガーリック利かせて、ピリ辛で。

いや～、ビールが進んじゃって、進んじゃって･･･って、毎日進んでばっかりですが(笑)

①ゴーヤは２つに切ってタネとワタを取って7mm位？の輪切り、しめじは石突を取って小分けにする。
②ガーリックオイルでチリペッパーとクミンを炒めて香りを出して、ゴーヤとしめじを炒める。途中、塩、コショウをぱらぱらっとして、白ワインをふりかけて、火が通るまで炒める。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
ゴーヤ1本、しめじ1/2パック、ガーリックオイル小さじ１、チリペッパー小さじ１、クミン小さじ1/2、塩少々、コショウ少々、白ワイン大さじ１

7/5の晩ごはん　→お品書きはこちらを見てね♪