ブロッコリー・しめじ・ゆでたまごのエスニックマヨサラダ チンして和えるだけ♪

チリパウダーとクミンで超お手軽にエスニック気分♪
おつまみ度アップです(^_-)-☆

①たまごをゆでて皮をむき、ざく切り。
②ブロッコリーは適当に切って白ワイン少々をかけて２～３分位チン♪、しめじも小房に分けて、白ワイン少々をかけて１～２分位チン♪、どっちにも塩コショウ少々とハーブビネガーをかけて下味をつけておく。
③マヨネーズにチリパウダー、クミンを混ぜてからブロッコリー、しめじ、たまごを和える。

【超おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
しめじ1/4パック、ブロッコリー1/4個、たまご1個、マヨネーズ大さじ１～２、チリパウダー小さじ１、クミン小さじ1/2、ハーブビネガー大さじ1/2、塩少々、コショウ少々

ブロッコリーとしめじと茹で上がる時間が違うので、面倒でも別々にチンするのをおすすめします♪
ハーブビネガーがなければリンゴ酢とかでＯＫです♪

ハーブビネガー　→http://blogs.yahoo.co.jp/kantan_recipe/55012480.html

こんなんと一緒に

3/22の晩ごはん　→お品書きはこちらを見てね♪