トムヤム野菜鍋♪市販のペーストで超お手軽鍋ダシ(^_-)-☆

市販のトムヤムスープのモト。便利ですよね～♪
これをベースにそこらにあるもん入れてちゃちゃっと鍋ダシを作成♪

お酒が進むのはもちろんです(笑)

①おろしにんにく、おろししょうがを炒めて香りを出す。
②トムヤムスープのモトと野菜のスープストックと干しえび、薄切りにしたたまねぎ、ナンプラー、紹興酒を入れて煮て、一度さまして味を落ち着かせる。

【おおよその分量】全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
たまねぎ1/2個、トムヤムスープのモト大さじ３、野菜のスープストック１L、おろしにんにく小さじ１、おろししょうが小さじ１、干しえび大さじ２、ナンプラー大さじ１、紹興酒大さじ１

野菜のスープストックはなければ水でＯＫです。
トムヤムスープのモトと野菜のスープストック（水）の量はモトに書いてある説明どおりの分量で。

あとは、具をざくざくっと刻んでどさっと入れればＯＫ♪

ちなみにこの日の具は･･･もやし、水菜、ニラ、たまねぎ、しいたけ、えのき、舞茸
思いっきり野菜鍋です(笑)

シメはお好みですが･･･うどん＆溶きたまごだとこんな感じで(^_-)-☆

こんなんと一緒に

2/25の晩ごはん　→お品書きはこちらを見てね♪