マッコリに抗がん物質、ビールやワインの25倍

韓国の代表的な伝統酒マッコリ（濁り酒）には、

ビールやワインに比べ約25倍の抗がん成分が

含まれているという研究結果が明らかになった。

韓国食品研究院食品分析センターの

河在浩（ハ・ジェホ）博士の研究チームが14日、

研究結果を明らかにした。

これによると同チームはマッコリの中から

抗がん物質のファルネソール成分を

世界で初めて発見したという。

ファルネソールは果実酒の重要な香りの成分で

1リットルあたり5～7ミリグラムの

抗がん、抗腫瘍の成分を持っているという。

特に同チームは一般に流通しているアルコールを分析。

マッコリにはワインやビールの約10～25倍にあたる

150～500ppb（パーツ・パー・ビリオン）の

ファルネソールが含まれているという。

実験の結果、マッコリの濁った部分に

ファルネソールがたくさん含まれていることを確認。

よく振って飲むことを勧めている。