味菜創作 元〔GEN〕 今津

和とフレンチの融合したお店です。

友人から勧められて

以前から一度行ってみたかったお店です。

西宮市は今津というロケーションに

あまり馴染みがなかったのですが、

食いしん坊は何処へでも行きます。


ここは先代の仕出し屋さんを

受け継がれた和食のお兄さんと、

フレンチで修行された弟さんの二人の

料理人による創作料理店。

それを聞いただけで美味しそうですよね。


カウンターに座り、

手際よい包丁さばきと

繊細な盛付けを眺めながら、

本日のお薦め品を中心にオーダー。

鮪とアボカドのわさび和え、

豆腐サラダ、

水なす、

お造り盛合せ、

葱と鰻のオムレツとろろがけ、

どれも美味しかったです。

味よし、雰囲気よし、

そしてオーナー料理人ならではの

さりげなく気の効いた心配りもあり、

リピート確実です。

次回も色々と料理を楽しみたいです。

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