ユリ根のおかゆは、
ユリ根、または 乾燥ユリ根 大匙１（漢方薬局などで販売）
米２分の１カップ 水５カップ、
沸騰したら弱火で適度な硬さに煮つめる。
砂糖小さじ１を加えて出来上がり。
甘くておいしく、おやつのようです
３０年ほど前、から咳の長引く娘に作りましたら、大喜び
「おかあさん、これなら毎日食べてもいいわよ
」
３０年以上前、薬膳などという言葉は、ほとんど知られていなかった時代です。
毎日毎日薬膳を作って、試作品を食べさせられ、
子供たちは辟易していたのでしょう。
甘いおかゆをとても喜びました。
ゆり根