二日酔いに効く薬膳

二日酔いに効く薬膳　「柿のおろし和え」

柿を薄切りにして、大根おろしと混ぜる。

三杯酢をかけて出来上がり。

柿も大根も、冷やして解毒する作用があるので

酒毒を取って、二日酔いの朝には最適な料理です。

ただし、柿は糖分が多いので、糖尿病の人は少なめに。

庭の筆柿です。

「筆柿は不完全甘柿で、一本の木に甘い柿に混じって

渋いものが１割ほど混じって成ります。」

とネットにかいてありましたが、

昨年は、8割がしぶい

今年は渋抜きして、食べようと思います