正月気分に浸る間もなく、
昨夜は七草粥の日。
わが家でも美味しくいただきました♫
子どもの頃は、
味気のないお粥に嫌気をさしていましたが、
大人になるとこの滋味に癒されます。
わが家ではトッピングとして、
鶏肉の醤油煮凝りを入れて好みの味に仕上げます。
鶏もも肉を醤油で煮詰め、冷蔵庫で冷やしただけのものですが、これが美味い！！
お雑煮にも入れますし、
暖かいものと合わせると固まっていた醤油と鶏の脂が溶けていき、実に深みのある味わいになります。
七草粥や鏡開きを経て、
段々とハレからケに戻っていきます。
今日という一日を大切に過ごし、
七草粥の力も借りながら、
健やかな一年にしていきたいと思います。
皆さまにとっても健康な一年となりますように。