名古屋市中村区のきもの美濃幸 、
3代目若だんなです
9月に入り、
お客様にお出しするお茶も秋らしく、
暖かいお煎茶をお出しするようになりました
夏の間は、
水出しの煎茶や水出しの紅茶も好評でしたが、
この暖かいお煎茶も、
ご来店下さり、お茶を飲んで下さる皆様にとても好評
美濃幸でお出ししているお茶は、
新大門商店街にある、
水谷芳名園さんの「正喜撰」というお茶なのですが、
美濃幸で飲んだ後、
水谷芳名園さんに行って、
美濃幸と同じお茶を下さい
と注文をされるお客様も、結構いらっしゃるとか
そこで、
先週くらいから、
約3カ月ぶりにお煎茶を淹れているのですが、
久しぶりに淹れるお茶は難しく、
初めのうちは、なかなか思った様なお茶になりません
茶葉のさじ加減
お湯の温度
お出しするタイミング
簡単な様で、
すべてがきっちり出来ないと、美味しいお茶にはなりません。
でも、
上手く淹れる事が出来た時の嬉しさはひとしおですし、
暖かいお茶をお出しする事からも、
新しい季節がやって来た事を実感できる喜びがあります
とはいえ、
折角お越し下さった皆様には、
そんな美味しいと思って頂ける様なお茶をお出ししたいので、
まずは、
自分が飲むお茶で、せっせと練習です
練習を重ね、
大分思った様なお茶が出せる様になってきたので、
ご来店の際は、
着物と共に、お茶の味のご評価もよろしくお願い致します
皆様のご来店を、心よりお待ちしております
名古屋市中村区のきもの美濃幸 、
3代目若だんなでした
皆様からのクリックに感謝します
