「スプリングムーン」香港ペニンシュラホテルにて。

私達のラブリーK・Bのみなさん

こんにちは。

急なスケジュールの変更があり

「美香さん、

だったら丁度よかったわね、

香港に、黄金の蟹を食べにいきましょう。」

と、いつものように、突然言われ

いきなり　　今、香港、３日目です・・・・。

そして、３日間毎日食べている

「幻の黄金の蟹」とよばれる、「ウォン・ヤゥ・ハイ」の

スペシャルコースですよ。

ちなみに、この蟹は

一年の内で、6月末から７月中旬がベストシーズンという

大変限られた時期で、

しかも、捕れる数がスゴくわずか、

という非常に稀少性の高い

姉の大好きな蟹です。

フカヒレと黄油蟹味噌のスープ

卵白と黄油蟹味噌の炒め物

チキンと黄油蟹味噌の土鍋煮込み

黄油蟹の姿蒸し

黄油蟹味噌入りナマコと海老のすり身詰め煮込み

北京ダック

黄油蟹の甲羅につめたビーフンのオーブン焼き

北京ダックのセカンドコース

それでは

また後ほど。